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       米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,应该说以大米为原料,二米粉优盈平台注册由于添加了红薯粉、土豆粉等原料,使得口感、保存方式等优盈平台注册与米线优盈平台注册了很大的区别。从口感上,米线多筋道。而米粉绵软,米线入口较为爽滑,米线不耐煮,米粉耐煮;米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更大。酸粉入口“酸绵易化”,酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似,不同之处也在于是否以大米为原料;米粉易于保存和“干米线”类似,晒干后不仅可以优盈平台注册期保存,而且不容易变质。云南一带的米线为米线,其余地方的“米线”为“米粉”,米粉是在米线传播后的产物,是米线的传承与发展。
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