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 鸿睿米线机厂优盈平台注册介绍酸菜肉丝米线的做法和烹饪技巧
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“酸菜肉丝米线是重庆一道优盈平台注册优盈平台注册的风味小吃,却是我心优盈平台注册永远属于优盈平台注册的味道。 制作过程也非优盈平台注册简单,关键点在于酸菜还是自优盈平台注册泡菜坛子优盈平台注册的为优盈平台注册吃。我心优盈平台注册优盈平台注册酸菜肉丝米线的标准一定是:优盈平台注册酸菜,优盈平台注册葱花,优盈平台注册肉丝,不加白醋,不加过多油,不加鸡精,熬出的自然酸辣味。 我在街上小店吃酸菜肉丝米线,老规矩是“酸菜米线”加份“辣子鸡”,在我们这里餐馆,是可以单独加米线里的任何食材的,桌上的韭菜末和葱花随便加,那满满的一大碗,那味道说着优盈平台注册是直咽口水,不过还是自己在优盈平台注册做卫生而且还少油。”

鸿睿米线机厂优盈平台注册介绍酸菜肉丝米线的做法和烹饪技巧

用料
主料猪肉(瘦)200克酸菜100克米线200克
辅料干辣椒10克蚝油2勺水淀粉20克大葱2根胡椒粉1勺植物油2勺
酸菜肉丝米线的做法
1.
准备食材:米线、酸菜、大葱、猪瘦肉,若嗜辣,可以准备几个泡椒

2.
瘦肉切优盈平台注册细丝

3.
放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用

4.
酸菜切优盈平台注册细丝洗净扭干水分,锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香,在放入酸菜大火翻炒,起锅优盈平台注册碗待用

5.
锅里下适量的油,放入腌优盈平台注册的肉丝下锅煸炒至肉丝变白

6.
倒入炒优盈平台注册的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会

7.
优盈平台注册 锅里倒入适量的清水或者高汤

8.
烧开小火熬10分钟,放入适量的蚝油和花椒粉(酸菜本身优盈平台注册咸,不需要在加盐

9.
优盈平台注册 另起一口锅烧水,水开下入米线煮熟优盈平台注册碗

10.
吃的时候淋着熬优盈平台注册的酸菜肉丝汤,撒上葱花即可

 

烹饪技巧
1、我的酸菜是自优盈平台注册做的,如果优盈平台注册里没优盈平台注册外边买的也可以哈;
2、现在外面小店里的酸菜大多酸得很不正优盈平台注册,油也铺天盖地的多。还是自己动手煮一碗米线吧。

 

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